Telur tomat /Tomato egg soup ala chenle nct
Bahan-bahan
- 2 bh Tomato fresh besar yg merah
- 2 bh telur ayam
- Bawang putih
- Bawang bombai
- Daun bawang
- cabai/saus cabai (optional)
- lada
- garam dan penyedap
- minyak/butter buat menumis
Cara Membuat
- 1
Cincang baput, iris Bombay halus, iris batang daun bawang dan iris tomat sesuai selera
- 2
Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan Tomato aduk kemudian beri air dan diamkan hingga tomat empuk setelah itu tomat di penyet-penyet lalu angkat dan sisihkan lebih dahulu
- 3
Kocok lepas telur beri lada sedikit dan garam. Kemudian masukkan kedalam teflon baru masak sesuai selera mau kering atau setengah matang yg lembek gitu biar creamy. Seperti kita membuat egg creamble setelah itu sisihkan
- 4
Tomat yg di sisihkan ambil lalu masukkan telur otak Atik tadi, beri irisan daun bawang, kasih irisan cabai/saus cabai (saya pakai saus cabai satu sendok makan) kasih lada, garam dan penyedap. Aduk rata dan diamkan hingga larut. Jika ingin kuah kental bisa beri larutan maezena dan diamkan hingga mendidih
- 5
Tes rasa jika sudah cukup angkat dan sajikan dengan nasi. Asli ternyata makan seperti ini saja nikmat apa lagi ketika hujan2
